NUTRITION - FAKTOR SOSIOLOGIKAL DAN PSIKOLOGIKAL

FAKTOR-FAKTOR SOSIOLOGOKAL DAN SPIKOLOGIKAL YANG BERKAITAN DENGAN PENGAMBILAN NUTRISI

FAKTOR	CONTOH
1. Kepercayaan kepercayaan turun temurun yang diwarisi oleh sesuatu kaum	~ Masyarakat melayu tidak dibenarkan makan makanan yang sejuk seperti sayur-sayuran dan buah-buahan ketika berpantang kerana akan memudaratkan kesihatan ~kanak-kanak tidak dibenarkan makan ikan kerana akan menyebabkan cacing
2. Ekonomi Akan mempengaruhi pemilihan dan pengambilan makanan	~ Keluarga yang berpendapatan rendah akan mengambil lebih karbohidrat kerana karbohidrat lebih murah berbanding protein dan lemak
3. Demographic	~ Masyarakat yang tinggal di kawasan perkanpungan akan mengambil lebih ulam-ulaman ~Masyarakat yang tinggal di tepi pantai akan mengambil lebih makanan laut ~ Faktor cuaca – tinggal di tempat sejuk mungkin mengambil lebih karbohidrat dan lemak untuk mendapatkan tenaga yang lebih bagi memanaskan badan
4. Kebudayaan diamalkan secara turun temurun	~ Melayu – makan makanan pedas, dan halal, menggunakan tangan ~ Cina – makan makanan yang masih panas dan menggunakan chopstick ~ India – makan makanan pedas dengan menggunakan tangan dan menggunakan daun pisang sebagai pinggan
5. Pendidikan seseorang yang berpendidikan tinggi akan lebih memahami mengenai:	~ Zat dan keperluan makanan ~ Cara penyediaan dan cara memasak makanan supaya dapat mengelakkan zat dalam maknan hilang ~ Tahu menilai makanan yang diambil sebagai keperluan oleh mereka
6. Umur keperluan makanan berbeza mengikut umur seseorang	~ Seorang bayi mengambil susu sebagai makanan utamanya ~ Kanak-kanak yang sedang membesar akan aktif, kadar metabolisma yang tinggi memerluakan lebih kalori sesuai dengan berat badan mereka berbanding orang dewasa
7. Pekerjaan	~ Seseorang yang melakukan kerja berat seperti buruh memerlukan tenaga yang banyak ~ Mereka akan mengambil lebih makanan karbohidrat
8. Jantina	~ Lelaki – memerlukan lebih karbohidrat untuk membina otot dan saiz badan yang lebih besar. ~ Wanita – memerlukan lebih zat iron/ferum untuk menggantikan hemoglobin yang hilang melalui kedatangan haid dan semasa melahirkan
9. Tekanan emosi	~ Seseorang akan mengambil makanan secara berterusan ataupun sebaliknya

FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PENERIMAAN DAN SELERA MAKAN

      Alam sekitar

Ø  Manusia makan sebagai respon terhadap faktor persekitaranseperti adanya makanan ataupun tibanya masa makan untuk makan

Ø  Suasana /kawasan persekitaran yang sesak, bising,dan kotor pula menolak perasaan ingin/selera makan

      Penyakit – status kesihatan mempengaruhi pemilihan nutrisi dalam pelbagai cara

   Ø  Dalam keadaan tidak sihat seperti demam seseorang itu kurang selera makan

Ø  Makanan yang dipercayai dapat meningkatkan lagi tahap kesihatan atau memberi kebaikan kepada kesihatan akan sentiasa menjadi pilihan. Cth : ulam-ulaman

      Ketidakupayaan

Ø  Pesakit yang menjalani pembedahan untuk amputasi pada tangannya yang dominan akan menghadapi masalah untuk makan

Ø  Kesukaran fizikal untuk mendapat dan menyediakan makanan juga akan menghadkan pemilihan makanan seperti individu yang lumpuh

      Penyediaan makanan

   Ø  Sediakam makanan beraneka jenis

   Ø  Jangan masak makanan terlalu lama

   Ø  Sentiasa menjaga kebersihan makanan

      Tabiat makanan

   Ø  Pengaruh iklan-iklan di media massa

   Ø  Terpengaruh dengan faktor luaran seperti adanya makanan sedap disekeliling